Покрытие торта

ВАРИАНТЫ ПОКРЫТИЯ

Марципан — смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа (или сахарной пудры).

Сахарная мастика – это специальный пластичный материал для украшения тортов, пирожных, кексов, пирогов и прочих сладостей, из которого можно лепить фигурки и цветы. Торт, покрытый сахарной мастикой имеет особый, праздничный шикарный вид. Основной компонент сахарной мастики – это сахарная пудра, желатин, глюкоза. Сахарная мастика сладкая на вкус и её очень любят дети.

Взбитые сливки – за основу берутся растительные сливки, т.к. только они хорошо держат форму.

Шоколад – белый/молочный/горький.